茶叶百科
2024年12月20日

黄茶的由来

本来世界上是没有黄茶的，传说有一次，在加工绿茶的过程中刚好赶上了阴雨天，导致炒青后的绿茶没能及时杀青、揉捻，结果嫩绿的茶叶全变黄了，人们后悔莫及，只好将这些残茶留给自己喝。但是喝的时候却发现这种发黄的绿茶竟然也别有一番风味，于是茶人们加以改良，就产生了新的茶类﹣﹣黄茶。所以说，黄茶的产生是一种美丽的意外，是妙手偶得而来的，喜欢喝黄茶的人们可能需要感谢若干年前的那一场梅雨吧。

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